Kanaa wokaten

Kokeillaan tälläista tällä kertaa, pakko myöntää että olen hieman hurahtanut kiinalaiseen ruokaan :)

Pilko puolisen kiloa kanaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Marinadiin:

Kananmunan valkuainen
Vaaleaa soijakastiketta 2 rkl
Riisiviinietikkaa 1 rkl
Ruokasoodaa 1 rkl
Maissitärkkelystä 2rkl

Anna marinoitua vähintään puoli tuntia

Kasviksia oman maun mukaan. Porkkanaa, paprikaa sipulia esimerkiksi. Itse rakastan sipulia joten laitoin:

1 purjon
3 keltasipulia
1 nipun kevätsipulia

Sitten soosin vuoro:

Kana- tai kasvislientä 1.5 dl
Maissitärkkelystä vajaa rkl
Hoisin kastiketta 2 rkl
Osterikastiketta 1 rkl
Vaaleaa soijakastiketta 2 rkl
Seesamöljyä 1 rkl
Hunajaa 1 rkl
Fariinisokeria hyppysellinen
Valkoviinietikkaa 2 rkl
Srirachaa oman maun mukaan, itse laitoin 1 rkl

Paistele kanat muutamassa erässä ja pistä sivuun.



Lisää öljyä pannulle ja lisää valkosipulia (5 kynttä), inkivääriä (2 rkl) ja chiliä (1 ilman siemeniä) oman maun mukaan. Suluissa mitä itse käytin.

Ei ole tarkoitus käristää vaan paistaa kolmeen laskiessa. Lisää kasvikset ja paista hetki. Ei ole tarkoitus olla pehmeitä vaan napakoita.

 Lisää kanat ja kastike.

Jasmiiniriisistä ja valmiista annoksesta ei ole nyt laittaa kuvaa kun nää tulee huomiselle töihin evääksi :)